Шоколадная паста из какао в домашних условиях: ТОП 14 самых лучших и простых рецептов

Шоколадная паста из какао в домашних условиях

Какао является важным ингредиентом в приготовлении десертов. Оно идеально подходит для выпечки, тортов, глазури и конфет. На самом деле это восхитительный компаньон, который придает десерту особую нотку. Вы не поверите, насколько легко можно приготовить домашнюю шоколадную пасту, а на вкус она не хуже покупной.

Если вы любитель шоколада, вы попали в нужное место. Это восхитительное угощение, которое можно купить в магазине, но вкуснее, если оно будет приготовлено в домашних условиях. Вот подборка из четырнадцати лучших рецептов Шоколадной пасты из какао которую можно легко и быстро приготовить самостоятельно у себя дома из простых и доступных ингредиентов. Уверены, что эти рецепты точно понравятся вам и вашим детишкам! Готовьте с удовольствием.

1. Шоколадная паста с какао

Шоколадная паста с какао
Шоколадная паста с какао

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст. л,
  • Масло сливочное – 85 г,
  • Сахар – 3 ст. л,
  • Молоко – 250 мл,
  • Какао – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление:

В кастрюлю выливаем молоко. Высыпаем сахар, какао и немного перемешиваем. Высыпаем сюда же муку и тоже слегка перемешиваем.

Кастрюлю ставим на средний огонь, чтобы масса закипела, и будем постоянно помешивать. Снимаем кастрюлю с огня и даем ей остыть 10 минут.

Добавляем в массу сливочное масло и все тщательно перемешиваем. Перекладываем пасту в стеклянную банку.

2. Шоколадная паста с лесным орехом

Шоколадная паста с лесным орехом
Шоколадная паста с лесным орехом

Ингредиенты:

  • 150 мл. масла растительного,
  • 55 г. сахарной пудры,
  • 30 г. сухого молока,
  • 70 мл. молока,
  • 28 г. какао,
  • 55 г. обжаренного фундука,
  • 50 г. масла сливочного мягкого.

Пошаговое приготовление:

Измельчаем обжаренный фундук в кофемолке. В емкость высыпаем сахарную пудру, выливаем молоко и взбиваем все блендером. Затем добавляем масло растительное и перемешиваем. Всыпаем сухое молоко и еще раз взбиваем.

Добавляем масло сливочное и какао и ещё раз перемешиваем. Добавляем орехи и перемешиваем ложкой.

Отправляем пасту в емкость для хранения.

3. Шоколадная паста с творогом

Шоколадная паста с творогом
Шоколадная паста с творогом

Ингредиенты:

  • 500 г. Творога,
  • 50 г. масла сливочного,
  • 1 яйцо,
  • 105 г. Сахара,
  • 0,5 ч. л. Соды,
  • 0,5 ч. л. сахара ванильного,
  • 0,5 ч. л. Соли,
  • 40 г. Какао.

Пошаговое приготовление:

Добавляем в творог ванильный сахар, соду, яйцо, сахар и соль. Хорошо все перебиваем блендером.

Ставим на водяную баню и растапливаем творожную массу до жидкого состояния 10-15 минут. Добавляем масло сливочное, какао и все тщательно перемешиваем.

Пасту выливаем в любую посуду и оставляем охладиться приблизительно на час.

4. Шоколадная паста с грецкими орехами

Шоколадная паста с грецкими орехами
Шоколадная паста с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 40 г. Муки,
  • 1 стакан грецких орехов (можно 0,5),
  • 42 г. какао-порошка,
  • 1 стакан молока,
  • 2 стакана сахара,
  • 1 стакан сметаны.

Пошаговое приготовление:

Смешиваем муку с какао и высыпаем в кастрюлю с молоком. Перемешиваем, добавляем измельченные грецкие орехи, сахар и сметану.

Оправляем на медленный огонь и доводим пасту до кипения, постоянно перемешивая. Кипятим 10 минут, не забывая постоянно помешивать, чтобы не подгорело.


Перемещаем массу в баночку.

5. Шоколадная паста с бананом

Шоколадная паста с бананом
Шоколадная паста с бананом

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана,
  • 2 ст. ложки какао с горкой,
  • 2 ст. ложки рапсового масла,
  • 2 ст. ложки пудры сахарной.

Пошаговое приготовление:

Очищаем бананы. Добавляем какао и масло. Перемешиваем блендером до однородной массы.

Всыпаем сахарную пудру и опять перемешиваем.

Перемещаем пасту в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник.

6. Кето-шоколадная паста

Кето-шоколадная паста
Кето-шоколадная паста

Ингредиенты:

  • 50 г. Миндаля,
  • 70 г. Фундука,
  • 26 г. масла кокосового,
  • 50 г. шоколада темного без сахара,
  • 30 г. какао-порошка,
  • Ванилин на кончике,
  • 36 г. Эритрита.

Пошаговое приготовление:

Поджариваем орехи в духовке при температуре 200 °C буквально несколько минут. Очищаем орехи от кожуры.

В блендере на максимальной мощности перемалываем все орешки до однородной массы. Добавляем ванилин, какао, шоколад, эритрит и кокосовое масло.

Теперь взбиваем все до однородности еще буквально несколько минут. Переливаем пасту в отдельную чистую сухую емкость. Убираем ее в холодильник.

7. Шоколадная паста со сгущенкой

Шоколадная паста со сгущенкой
Шоколадная паста со сгущенкой

Ингредиенты:

  • 1 банка молока сгущенного,
  • 180 г. масла сливочного,
  • 20 г. Какао.

Пошаговое приготовление:

В емкость выливаем сгущенку, высыпаем какао. Масло измельчаем на маленькие кусочки, чтобы лучше было перемешивать.


Для смешивания воспользуемся блендером. Перемешиваем до однородной массы на маленькой скорости, иначе все разлетится.

Шоколадная паста готова.

8. Шоколадная паста с арахисом

Шоколадная паста с арахисом
Шоколадная паста с арахисом

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока,
  • 70 г. жареного арахиса,
  • 190 г. сахара,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 42 г. какао-порошка,
  • 100 г. масла сливочного.

Пошаговое приготовление:

Отправляем сахар, на мелком сито просеиваю муку и какао порошок. Сыпучие продукты перемешиваем до однородности. Добавляем масло и хорошо перемешиваем.

Постепенно вливаем кипяченое молоко и полностью растворяем массу. После того как мы довели шоколадную массу до кипения, варим еще буквально 7-10 минут. До полного приготовления шоколадной пасты добавляем дроблёный арахис.

Еще горячую шоколадную массу заливаем в баночку и уносим в холодильник.

9. Шоколадная паста с соевым молоком

Шоколадная паста с соевым молоком
Шоколадная паста с соевым молоком

Ингредиенты:

  • 100 г. жареного фундука,
  • 50 г. кокосового масла,
  • 35 г. какао,
  • 40 г. коричневого сахара,
  • 105 мл. соевого молока.

Пошаговое приготовление:

Добавляем в блендер или кухонный комбайн поджаренный фундук и измельчаем его.

Добавляем масло (немного нагреваем его, чтобы оно растаяло), какао, сахар, молоко. Взбиваем, пока все ингредиенты не смешаются, а масса не станет однородной.

Даем постоять в холодильнике не менее 2 часов, чтобы текстура была более однородной.

10. Шоколадная паста со спелым авокадо

Шоколадная паста со спелым авокадо
Шоколадная паста со спелым авокадо

Ингредиенты:

  • 1 спелое авокадо,
  • 42 г. какао,
  • 5 сушеных фиников,
  • 2 ч. л. агавы, кленового или медового сиропа,
  • 100 г. шоколада темного.

Пошаговое приготовление:

Кладем финики без косточек в миску и заливаем их кипятком. Оставляем на 30 минут, а затем сливаем воду.

Смешиваем мякоть авокадо, финики и какао до получения однородной массы. Добавляем сироп.

Шоколад нарезаем кусочками и растапливаем на водяной бане. Даем остыть. Добавляем в смесь шоколад и перемешиваем. Даем пасте охладиться.

11. Шоколадная паста с бататом

Шоколадная паста с бататом
Шоколадная паста с бататом

Ингредиенты:

  • 100 г. батата,
  • 40 г. финиковой пасты,
  • 20 мл. растительного молока,
  • 3 ч. л. обезжиренного какао.

Пошаговое приготовление:

Сначала запекаем сладкий картофель при 180 °C 40 минут.

Затем в блендер добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем, пока они не приобретут желаемую консистенцию.

Перемещаем массу в баночку.

12. Шоколадная паста с тыквой

Шоколадная паста с тыквой
Шоколадная паста с тыквой

Ингредиенты:

  • 300 г. тыквы,
  • 40 мл. молока миндального,
  • 6 фиников,
  • 45 г. какао,
  • 0,5 ч. л. экстракта ванильного.

Пошаговое приготовление:

Тыкву отвариваем, пока она не станет очень нежной и мягкой. Даем остыть.

Замачиваем финики в воде на пару 15 минут. Сливаем воду и нарезаем кусочками.

Наливаем миндальное молоко в стакан блендера, а также добавляем тыкву, финики, какао и ванильный экстракт.

Смешиваем ингредиенты, пока не получится однородная паста без комков.

13. Шоколадная паста с орехами кешью

Шоколадная паста с орехами кешью
Шоколадная паста с орехами кешью

Ингредиенты:

  • 155 г. кешью,
  • 45 г. какао,
  • 85 г. меда,
  • 110 г. Воды.

Пошаговое приготовление:

Обжариваем кешью в духовке при 180 °C 10 минут.

После поджаривания мы кладем их в мясорубку. При этом делаем небольшие перерывы, чтобы не перегреть мясорубку. Взбиваем до получения достаточно жидкой консистенции.

Добавляем какао, мед и воду.

Перемешиваем до получения однородной смеси. Переливаем в емкость, где мы будем хранить пасту.

14. Шоколадная паста с фасолью

Шоколадная паста с фасолью
Шоколадная паста с фасолью

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. масла кокосового,
  • 200 г. отварной фасоли,
  • 2-4 ст. л. какао,
  • 80 г. арахиса,
  • 25 г. жидкого меда.

Пошаговое приготовление:

Фасоль замачиваем на 8 часов и отвариваем. Арахис очищаем и обжариваем.

В мясорубке измельчаем фасоль, а затем орехи.

В блендер кладем фасоль, орехи, какао и кокосовое масло. Все перемалываем. Затем добавляем мед.

Перекладываем массу в стеклянную емкость. Хранить лучше в холодильнике.

Примечания и советы:

  • Если хотите, чтобы паста из какао и лесных орехов была не такой густой, добавьте больше молока, пока не добьетесь желаемой текстуры.
  • Кроме того, если вы делаете домашнюю пасту, вы можете избежать некоторых ингредиентов в случае непереносимости. Если у вас непереносимость лактозы, откажитесь от коровьего молока. Если вам нравится вкус кокосового масла, вы можете использовать его вместо сливочного масла.
  • Такую пасту можно использовать в качестве вкусного утреннего тоста. А также при готовке добавлять в торты, пирожные, круассаны и другие десерты.
  • Существуют виды какао, которые образуют комки независимо от того, насколько хорошо они смешиваются. В этом случае рекомендуется процедить горячую пасту, прежде чем она начнет остывать и густеть.
  • Баночки с домашней пастой следует хранить в холодильнике.

Видео: Как сделать шоколадную пасту из какао в домашних условиях

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Оставить отзыв